フルーツトマト土佐文旦小夏新高梨高知特産果物を産直販売！植田青果店

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下記の期間で商品が入れ替わります。
最も旬の時期しか仕入れ、販売はいたしませんので品数は少ないですが、こだわりの品ばかりです。味・熟度・鮮度、全て自信を持ってお届けします。

■高知特産果物販売期間

1月～4月	・フルーツトマト・土佐文旦（ひかり土佐文旦）・ポンカン（浦ノ内ぽんかん）
4月下旬～6月	・小夏（土佐小夏）
5月～9月	・山北みかん（温室）・マスクメロン（温室）
10月中旬～ 11月中旬	・針木産新高梨・水晶文旦（温室）
11月～12月	・山北みかん（露地）・土佐文旦（温室）
・土佐の街路市フルーツセット・お歳暮・お中元など各種ご贈答セット

高知特産果物のみ取扱いの為、季節毎の品数は少ないですが、専門店としての責任を持って、南国土佐ならではの「本場の味」を地元価格でお届けいたします！
ぜひ一度お試しください♪

植田青果店は高知の日曜市に出店しています。
「土佐の街路市」詳細はこちらへどうぞ♪

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商品価格は全て地元価格です！

当店の商品価格は全て地元価格！
高知でお買い物するのと同じお値段で、大変お得になっております♪

各種フルーツギフトお任せ下さい！

各種フルーツギフトに
「山北みかん」
「マスクメロン」
が人気です！

何でもお気軽にお問合せ下さい♪

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（8:00～18:00受付）
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レシピ集

小夏のマーマレード

小夏マーマレードレシピ

【材　料】
・小夏
・砂糖
・ラム酒

【レシピ・作り方】
① 小夏は皮を厚めにむき、小さく切ってたっぷりの水で茹でます。
（10分ほど沸騰したまま茹でます）
② ザルにあげ、流水にさらします。
（５分ほど）
③ 手で絞って同量の重さの砂糖を入れ、水を小夏が隠れる位入れて煮ます。
④ 少し水気が残る程度まで煮詰め、強火にしてラム酒を入れたら出来上がりです。

小夏は苦味が少ないので、オレンジ等のようなアク抜きは必要ないです。
パンに塗っても、そのまま食べても美味しいおすすめマーマレードです。

土佐文旦のワインゼリー

【材　料】
・土佐文旦の果肉…200ｇ
・土佐文旦の白わた…25ｇ
（A）
・白ワイン…少量
・水…400～500cc
・砂糖…130～150ｇ
（B）
・寒天…4ｇ

【レシピ・作り方】
① 土佐文旦の白わたを白ワインに15分つける。それを取り出し、土佐文旦の果肉を加え、（A）と混ぜ合わせミキサーにかける。
② ①に寒天を加え、火にかけ混ぜながら沸騰したら止める。
③ ゼリーの型に流し、冷蔵庫で固まらせる。

土佐文旦マーマレード

【材　料】
・土佐文旦の皮…500ｇ
・土佐文旦の果肉…5袋
・グラニュー糖…500～600ｇ
・塩…小さじ1/2
・レモン…1個

【レシピ・作り方】
① 土佐文旦の白い部分を（スプーンまたは包丁で）少し取り除く。
② 土佐文旦の皮を千切りにする。（2～3mm）
③ たっぷりの熱湯で5～7分茹で、ざるにうちあげる。
④ ボウルに水を入れ皮をもみ洗いする。
　　※3回繰り返し（皮の苦味を取るため）最後に軽くしぼる。
⑤ ④にグラニュー糖、果肉を入れ、中火で10分くらい煮詰めて、塩を入れ、水分がなくなり、てりがでるまで約15分煮詰める。
⑥ 仕上げに火を止め、レモン汁を加える。

出来上がりは少し苦味が残りますが、1日ねかせると翌日にはまろやかな味になります。

☆★ お客様からのオリジナルレシピもお待ちしております。☆★

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小夏のマーマレード

土佐文旦のワインゼリー

土佐文旦マーマレード

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