フルーツトマト 土佐文旦 小夏 新高梨 高知特産果物を産直販売!

フルーツトマト/土佐文旦/ポンカン/小夏/山北温室みかん(ハウスみかん)/春野産高級マスクメロン/新高梨/水晶文旦 高知特産果物を産直販売!
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■高知特産果物 販売期間
1月〜4月 フルーツトマト
土佐文旦
(ひかり土佐文旦)

ポンカン
(浦ノ内ぽんかん)
4月下旬〜6月 小夏(土佐小夏)
5月〜9月 山北みかん(温室)
マスクメロン(温室)
10月中旬〜
11月中旬
針木産 新高梨
水晶文旦(温室)
11月〜12月 山北みかん(露地)
土佐文旦(温室)
旬のフルーツ欲張りセット
お歳暮・お中元など各種ご贈答セット
店主の植田笑子です 高知特産果物のみ取扱いの為、季節毎の品数は少ないですが、専門店としての責任を持って、南国土佐ならではの「本場の味」を地元価格でお届けいたします!
ぜひ一度お試しください♪

店主だより 〜新商品情報満載ブログ〜 植田青果店は高知の日曜市に出店しています。
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商品価格は全て地元価格です!
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高知でお買い物するのと同じお値段で、大変お得になっております♪

各種フルーツギフトお任せ下さい!
お歳暮・お中元フルーツギフト承っております。フルーツトマトや土佐文旦、小夏、新高梨、山北みかんなど高知特産の旬のフルーツを詰め合せいたします。

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何でもお気軽にお問合せ下さい♪TEL 088-844-4283
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レシピ集

小夏のマーマレード

小夏マーマレード レシピ

【材 料】
・小夏
・砂糖
・ラム酒

【レシピ・作り方】
@ 小夏は皮を厚めにむき、小さく切ってたっぷりの水で茹でます。
(10分ほど沸騰したまま茹でます)
A ザルにあげ、流水にさらします。
(5分ほど)
B 手で絞って同量の重さの砂糖を入れ、水を小夏が隠れる位入れて煮ます。
C 少し水気が残る程度まで煮詰め、強火にしてラム酒を入れたら出来上がりです。

小夏は苦味が少ないので、オレンジ等のようなアク抜きは必要ないです。
パンに塗っても、そのまま食べても美味しいおすすめマーマレードです。


土佐文旦のワインゼリー

【材 料】
・土佐文旦の果肉…200g
・土佐文旦の白わた…25g
(A)
・白ワイン…少量
・水…400〜500cc
・砂糖…130〜150g
(B)
・寒天…4g

【レシピ・作り方】
@ 土佐文旦の白わたを白ワインに15分つける。それを取り出し、土佐文旦の果肉を加え、(A)と混ぜ合わせミキサーにかける。
A @に寒天を加え、火にかけ混ぜながら沸騰したら止める。
B ゼリーの型に流し、冷蔵庫で固まらせる。


土佐文旦マーマレード

【材 料】
・土佐文旦の皮…500g
・土佐文旦の果肉…5袋
・グラニュー糖…500〜600g
・塩…小さじ1/2
・レモン…1個

【レシピ・作り方】
@ 土佐文旦の白い部分を(スプーンまたは包丁で)少し取り除く。
A 土佐文旦の皮を千切りにする。(2〜3mm)
B たっぷりの熱湯で5〜7分茹で、ざるにうちあげる。
C ボウルに水を入れ皮をもみ洗いする。
  ※3回繰り返し(皮の苦味を取るため)最後に軽くしぼる。
D Cにグラニュー糖、果肉を入れ、中火で10分くらい煮詰めて、塩を入れ、水分がなくなり、てりがでるまで約15分煮詰める。
E 仕上げに火を止め、レモン汁を加える。

出来上がりは少し苦味が残りますが、1日ねかせると翌日にはまろやかな味になります。



☆★ お客様からのオリジナルレシピもお待ちしております。☆★

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